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牛肉湯作作看
材料:牛肉（約2斤選帶有筋的會比較不會澀）、辣椒1-3根、蔥5-8根、薑一小塊、蒜仁粒、魯包和牛肉醬二包(賣牛肉的店就有賣)、八角、水、醬油量米、米酒。
作法 牛肉以滾水川燙去除血水。(二次用水川滾時在清水洗淨確認川燙水變成清然後水倒掉) ，再重裝水其水量蓋過牛肉，然後放入蔥(5-8條)、辣椒整條一條(因個人辣的口味)、蒜仁和薑用刀輕拍即可、八角2小顆(不喜歡這味道的可以不要放)、醬油量米杯8分、米酒量米杯8分。(不要放鹽和味精)
蓋上鍋蓋，用大火煮滾後轉中火至肉軟加牛醬用的豆瓣醬轉小火(此刻可以放白蘿蔔)，計時約20分鐘後再看一次肉軟了嗎?放滾一下熄火，稍燜一會兒，即可開蓋。
吃的時候小撇步 要食用時好吃撒一些蔥花、酸菜一級棒
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